Мускат белый и розовый Южнобережный, мускат розовый Магарач
Мускат белый Южнобережный отличается от перечисленных выше марок мускатов и меньшей сахаристостью и более высокой алкоголичностью. Для его приготовления идет сорт Мускат белый из совхозов Алуштинского района, а также совхоза «Солнечная долина», причем только тот, который по содержанию сахара не может быть назначен на другие марки. Однако сахаристость винограда при сборе не должна быть ниже 26%.
Готовое вино содержит 16% об. спирта, не ниже 20% сахара и 5-6 г/л титруемой кислоты. Цвет вина от золотистого до янтарного, вкус гармоничный, с достаточной полнотой, в букете выдержан характерный мускатный аромат. Срок бочковой выдержки 2 года. В 1957 году Мускат белый Южнобережный урожая 1954 года на международных дегустациях в Югославии и Венгрии получил золотые медали.
Мускат розовый Магарач. Мускат розовый «Магарач» готовится из сорта того же названия. В аромате вина явно слышится запах казанлыкской или гальской розы, соединенный иногда с тонкими изюмными тонами. Вкус вина полный, с характерной бархатистостью, маслянистый, ликерного характера. Цвет варьируется от темно- или светло-рубинового до янтарно-розового у более выдержанных вин. Содержание сахара - 20% и выше при умеренной спиртуозности 13-14% об.
Мускат розовый Магарач удостоен двух золотых и одной серебряной медали на международных выставках и золотой медали на Выставке достижений народного хозяйства СССР.
Мускат розовый десертный Массандра - наиболее сладкий из мускатов розовых Массандры. Готовится он из сорта Мускат розовый совхозов Южного Берега Крыма.
Сбор винограда производится при сахаристости 29% и выше. Вино имеет 13% об. спирта, 23% и выше сахара и 5-6 г/л титруемой кислотности. Цвет готового вина темно-розовый с янтарным оттенком, в аромате вина явно слышится запах казанлыкской или гэльской розы, особо ценимый в винах этого типа. Срок выдержки - 2 года.
Мускат розовый десертный Массандра урожая 1948 года получил на международной дегустации в Венгрии в 1958 году золотую медаль.
Мускат розовый Южнобережный отличается от предыдущей марки тем, что имеет помимо более низкого содержания сахара, повышенную алкоголичность. Наряду с мускатом розовым в состав этого вина входит виноматериал из сорта Алеатико.
На Мускат розовый Южнобережный идет тот виноград, который по сахаристости не подходит для муската розового десертного и муската черного, имеющих более высокое содержание сахара. Состав вина: 16% об. спирта, 20% и больше сахара, 5-6 г/л титруемой кислотности.
Вино янтарно-розового цвета, гармоничное, достаточно экстрактивное. Аромат и букет те же, что и в Мускате розовом десертном. Мускат розовый Южнобережный урожая 1948 года получил в Югославии в 1958 году золотую медаль.




