Православная церковь использует это вино в обряде причастия. Вино символизирует кровь Иисуса Христа. В связи с этим на этикетке кагора изображен силуэт священника, держащего чашу вина.

Кагор Южнобережный - красное десертное вино, выпускается винокомбинатом «Массандра». Изготавливается из сорта Саперави совхозов Алуштинского района.

Ягоды собираются при сахаристости не ниже 24%. Готовое вино имеет 16% об. спирта, 18% и более сахара и 6-7 г/л титруемой кислотности.

Самой яркой, бросающейся в глаза отличительной особенностью Кагора Южнобережного, является его интенсивная темно-красная окраска, имеющая в молодом возрасте фиолетовые тона. Во вкусе кагора чувствуется массивность, экстрактивность и несколько вяжущее, но приятное ощущение, обусловленное присутствием дубильных и красящих веществ. Букет слагается от сортового аромата ягод Саперави и веществ, возникающих в результате тепловой обработки мезги, брожения и спиртования сусла. Поэтому кагор имеет наряду с легким ароматом сливок, тона некоторой уваренности. Выдержка Кагора Южнобережного в бочках производится в течение трех лет.

В 1958 году Кагор Южнобережный получил две золотые медали в Югославии и Венгрии.

Кокур десертный Сурож - вино янтарно-золотистого цвета с приятным букетом, который после выдержки приобретает медовые тона. Содержит 16% об. спирта, 16% и выше сахара и 5-6 г/л титруемой кислотности. Готовится из сорта Кокур белый совхозов «Судак» и «Солнечная долина», собираемого при сахаристости ягод не ниже 22%. В бочках вино выдерживается два года.

Высокое качество Кокура десертного Сурож дважды отмечались на международных дегустациях: в 1957 году в Югославии — серебряной медалью и в 1958 году в Венгрии — золотой медалью.

Солнечная долина. Уникальная десертная марка вина была создана крымскими виноделами в 50-х годах нашего столетия. Вино названо по месту произрастания. Готовится из смеси белых аборигенных сортов Сары Пандас, Кокур белый. Кок Пандас, Салнечнодолинский, Капсельский белый, Солдайя и др. Наряду с аборигенными добавляют 15-20% благороднейших токайских сортов и муската белого. На приготовление «Солнечной долины» используют до 30 различных сортов, что придает вину сложную неповторимую гамму. Европейские сорта придают вину изысканность, изящность, тончайшую гармонию. Аборигенные сорта многообразны оттенками местного колорита и мягкими переливами, как у драгоценного кристалла и. конечно, пылкостью, рождающуюся только на Востоке.

Цвет вина от золотистого до янтарного с приятным мягким отсветом червонного золота. В букете и во вкусе при выдержке сливаются ароматы чарджуйской дыни, персика. Вино отличает сложный медово-цветочный букет с оттенком мушмулы и тонами немногих пустынных, но ярких ароматов трав. Неповторимая гамма красок букета и полная вкусовая гармония экзотических фруктов, мягкость, маслянистость, нежность делаю; это вино уникальным и почти совершенным. Солнце полупустыни, аромат цветущих цветов и трав придают вину чувствительность и обостряют наслаждение напитком.

Кондиция вина: спирт -- 16% об., сахар - 16%, титруемая кислотность - 6 г/л. Вино формируется и созревает при трехлетней выдержке в старинных голицинских подвалах «Архадерессе», при любовном и тщательном уходе виноделов, с использованием только дубовой тары.

Вино по достоинству оценено на многих международных дегустациях. Имеет 6 золотых и 5 серебряных медалей. Подается к красивому. Богатому десертному столу - к фруктам, кондитерским изделиям, или в конце обеда, как одно из популярнейших и известных сладких вин.