Талисман. Марочное десертное вино приготовлено из сорта винограда Траминер розовый. Готовое вино имеет 16% об. спирта и 16% сахара. Цвет вина от светло-янтарного до темно-янтарного. Во время выдержки развивается оригинальный букет легкого цветочного тона с ароматом лепестков розы. Вкус вина гармоничный, маслянистый. Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах совхоза-завода «Коктебель» два года. Вино награждено золотой медалью на международных конкурсах вин и коньяков в Ялте в 1995 году, а также серебряной медалью в Санкт-Петербурге в 1995 году.

Черный полковник. Высококачественное крепкое вино «Черный полковник» готовится из черных аборигенных сортов - Джеват Кара. Эким Кара, Крона, Кефесия и высококачественных черных сортов отечественной селекции — Еастардо магарачский, Рубиновый магарача. Саперави, Одесский черный с содержанием сахара в ягодах не ниже 18%. Название вина происходит от сорта винограда Джеват Кара, что в переводе с тюркского означает - черный полковник. Согласно древнему поверию, это густое красное вино употреблялось при потере человеческой крови, истощении и упадке сил. Раны воинов промывали и смазывали вином, которые быстро заживали.

Бастардо Магарачский. Это вино появилось в результате многолетней совместной работе технологов-виноделов и виноградарей-селекционеров. Некогда в «Магараче» была разработана технология прекрасного красного десертного вина из сорта Бастардо португальский, выпускавшегося под названием Магарач №26. Но из-за низкой урожайности сорт Бастардо почти не размножался и вино производилось в очень небольшом количестве. Тогда на помощь пришли селекционеры. После долгих усилий они путем скрещивания Еастардо португальского с Сепарави грузинским вывели новый сорт Бастардо магарачский, совместивший в себе высокие качества португальского сорта и высокую урожайность грузинского сорта.

Кагор Украинский. Вино красивой темно-рубиновой окраски, в букете чувствуются тона чернослива, вкус полный, бархатистый, с шоколадными тонами. Кагор Украинский содержит 16% сахара, 16% об. спирта и 4-6 г/л титруемой кислотности.

Богатые вкусовые качества сочетаются с лечебными свойствами. Рекомендуется в теплом виде при простуде. Высокое содержание Сахаров винограда, глюкозы и фруктозы способствует работе сердечной мышцы. Как и многие другие красные вина обладает радиопротекторными свойствами. Учитывая, что для приготовления вина используется виноград только определенных сортов, таких как Каберне-Совиньон, Саперави и некоторых других, объем выпуска вина ограничен.

Мускат черный Массандра заслуживает несколько особой характеристики. Это вино приготавливается из сорта винограда, известного в Крыму под названием Мускат кальябский (или Кайяба).

Родиной этого оригинального вина является «Магарач», который готовил и выпускал его до войны. Технология его разработана в «Магараче» в 90-х годах прошлого столетия.

Сок и вино Муската черного хотя и имеют определенный явственно выраженный аромат, переходящий в выдержанном вине в своеобразный букет, но довольно резко отличаются от аромата и букета Мускатов белого и розового. Букет вина Мускат черный Массандра некоторые виноделы характеризуют как бальзамический, другие же находят в нем тона чернослива, шоколада или какао. В состав Муската черного Массандра входит также виноматериал из сорта Алеатико совхозов Ялты и Алушты.

Мускат белый Южнобережный отличается от перечисленных выше марок мускатов и меньшей сахаристостью и более высокой алкоголичностью. Для его приготовления идет сорт Мускат белый из совхозов Алуштинского района, а также совхоза «Солнечная долина», причем только тот, который по содержанию сахара не может быть назначен на другие марки. Однако сахаристость винограда при сборе не должна быть ниже 26%.

Готовое вино содержит 16% об. спирта, не ниже 20% сахара и 5-6 г/л титруемой кислоты. Цвет вина от золотистого до янтарного, вкус гармоничный, с достаточной полнотой, в букете выдержан характерный мускатный аромат. Срок бочковой выдержки 2 года. В 1957 году Мускат белый Южнобережный урожая 1954 года на международных дегустациях в Югославии и Венгрии получил золотые медали.

Мускат белый Магарач приготавливается из сорта Магарач белый Фонтиньянский, который выращивается на опытно-производственной базе, расположенной па горных южных шиферных склонах.

Отличительной особенностью вина является сильный и одновременно тонкий мускатный аромат, к которому прибавляются легкие цитронные и, изюмные тона. Цвет вина янтарный различной интенсивности с золотистым отблеском. Содержание сахара 25% об. и выше, крепость вина весьма умеренная - 13-14% об. Вкус маслянистый, экстрактивный, густой, полный, с выраженным ликерным характером. Мускат белый Магарач урожая 1950 года получил в 1958 году Большую золотую медаль на Выставке достижений народного хозяйства СССР, а урожая 1954 года - золотые медали на выставках в Югославии и Венгрии (также в 1958 г.)