Портвейн красный Крымский винкомбината «Массандра» приготавливается из красных сортов винограда Южного Берега, не идущих на другие марочные вина. Имеет более низкое, по сравнению с портвейном Южнобережный, содержание спирта -18% об, и сахара - 10%.

Цвет гранатовый интенсивный, в букете чувствуются плодовые тона и своеобразный характерный для красного портвейна оттенок.

Портвейн красный Крымский совхоза-завода «Коктебель». Марочное крепкое красное вино приготовлено из сорта винограда Мерло, Каберне. Готовое вино имеет 17,5% об. спирта, 10% сахара. Цвет вина рубиновый, с гранатовым оттенком, в букете - аромат паслена, характерный для винограда Каберне. Вкус полный, чуть терпкий, с тонами сухофруктов. Вшю выдерживается в дубовых бочках в подвалах совхоза-завода «Коктебель» три года, в том числе одно-двух летних периодов - в солнечных камерах. Вино награждено двумя золотыми медалями на международных конкурсах вин и коньяков в Тбилиси и в Ялте в 1970 году.

Портвейн красный Ливадия. Основным сортом, идущим в марку Ливадия, является Каберне Совиньон всех совхозов Южного Берега от мыса Ласпи до Алушты включительно. Этот сорт обладает своеобразным, так называемым пасленовым ароматом, придающим молодому вину особый характерный букет. Аромат сорта Каберне устойчив, долго сохраняется в вине, а при выдержке усложняется и переходит в тона, напоминающие сафьян.

Портвейн красный Ливадия выдерживается в течение трех лет. Цвет вина темно-гранатовый, вкус очень полный, гармоничный, «мужественный», отличающийся в то же время мягкостью и бархатистостью.

Портвейн красный Массандра готовится из смеси красных сортов винограда, из которых на долю основного сорта - Мурведра -приходится 40%. Вино гранатового цвета, полное, гармоничное. Для него характерно понижение содержания сахара (5%) при достаточно высокой спиртуозности (18,5% об), вследствие чего вкус имеет особенную «мужественность» при сохранении всех остальных достоинств.

Магарач №22 относится к категории крепких красных вин. Готовится из смеси сортов при основном участии Каберне Совиньона и Морастеля, По времени возникновения оно считается старейшим крепким красным вином в Крыму.

Для приобретения законченного гармоничного вкуса вино некоторое время выдерживают в бочках на открытых солнечных площадках. Оно имеет крепость 18% об. спирта и 10% сахара.

Виноград для производства портвейнов на Южном Берегу должен иметь 22-24% сахара, в остальных районах - не меньше 20%.